Direction de campagnes océanographiques
Mission | Navire | Date | Zone |
---|---|---|---|
AURA 90 | Thalassa I | 1990 | GOLFE DE GASCOGNE |
Bibliographie
2018
Wiernasz Norman, Chevalier Frederique, Cardinal Mireille, Cornet Josiane, Rohloff Jens, Jerome Marc, Chopin Christine, Donnay-Moreno Claire, Skirnisdottir S, Pilet Marie France, Passerini Delphine, Leroi Francoise (2018). Salmon Gravlax Biopreservation: Impact on organoleptic properties, microbial ecosystem and volatilome . FoodMicro Conference 2018 - 26th International ICFMH Conference. 3-6 September, Freie Universität Berlin, Germany . https://archimer.ifremer.fr/doc/00459/57029/
Wiernasz Norman, Tareb Raouf, Brahamia Nabila, Chevalier Frederique, Cornet Josiane, Passerini Delphine, Jerome Marc, Cardinal Mireille, Chopin Christine, Donnay-Moreno Claire, Skirnisdottir Sigurlaug, Marteinsson Viggo Por, Verrez-Bagnis Veronique, Pilet Marie-France, Leroi Francoise (2018). Etude des écosystèmes bactériens du saumon (gravelax ou fumé) et sélection de souches bioprotectrices . 2èmes Journées Recherche-Industrie "Management des Ressources Microbiennes. Environnement, Santé, Biotechnologies, Biologie de synthèse, Agroalimentaire, Energie, Agrofourniture, Chimie Cosmétique/Pharmacie". 30 au 31 Mai 2018, Narbonne .
Silbande Adele, Adenet Sandra, Chopin Christine, Cornet Josiane, Smith-Ravin Juliette, Rochefort Katia, Leroi Francoise (2018). Effect of vacuum and modified atmosphere packaging on the microbiological, chemical and sensory properties of tropical red drum ( Sciaenops ocellatus ) fillets stored at 4 °C . International Journal Of Food Microbiology , 266, 31-41 . Publisher's official version : https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2017.10.015 , Open Access version : https://archimer.ifremer.fr/doc/00407/51858/
2015
Passerini Delphine, Bonnetot Sandrine, Chevalier Frederique, Kolypczuk Laetitia, Chopin Christine, Delbarre Ladrat Christine, Joffraud Jean-Jacques, Jerome Marc, Sinquin Corinne, Verrez-Bagnis Veronique, Zykwinska Agata, Colliec-Jouault Sylvia, Leroi Francoise (2015). Fishing for innovative active molecules from an original collection of marine bacteria . BioMicroWorld2015 -VI International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology. 28-30 October 2015, Barcelona .
2011
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2008
Reynal Lionel, Marchal Paul, Baron Regis, Berge Jean-Pascal, Chopin Christine, Jerome Marc, Larnaud Pascal, Liorzou Bernard, Meillat Marc, Mongruel Remi, Pelletier Dominique, Priour Daniel, Sacchi Jacques, Taquet Marc, Thebaud Olivier, Verrez-Bagnis Veronique, Vincent Benoit (2008). Bilan du Projet GUAPA. Aide à la Gestion, Utilisation des Ressources Halieutiques. PGD0206 - DEMOSTEM/GUAPA .
2007
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2005
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2002
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2000
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1998
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Chopin Christine, Fleurence Joel (1998). Etudes des propriétés allergéniques des produits appertisés .
Dory Daniel, Chopin Christine, Aimone-Gastin I, Gueant Jl, Guerin Laurent, Sainte-Laudy J, Moneret-Vautrin Da, Fleurence Joel (1998). Recognition of an extensive range of IgE-reactive proteins in cod extract . Allergy , 53(1), 42-50 . https://doi.org/10.1111/j.1398-9995.1998.tb03772.x
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1994
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1989
Chopin Christine, Jerome Marc (1989). Capacité de rétention d'air dans un surimi de sardine .
Chopin Christine, Jerome Marc (1989). Capacié de rétention d'eau d'un surimi de sardine .
1988
Verrez-Bagnis Veronique, Chopin Christine, Han Ching Lucay (1988). Propriétés gélifiantes des protéines myofibrillaires du poisson (surimi). L'exemple du Tacaud (Trisopterus luscus) . Les cahiers de l'ENS.BANA , (6), 137-156 . Open Access version : https://archimer.ifremer.fr/doc/00057/16808/